Przedstawiam Wam doskonałą sałatkę podawaną na ciepło z duszonym jarmużem oraz z kurczakiem z dodatkiem orzechów ziemnych. Sałatka świetnie sprawdzi się jako zdrowa i lekka kolacja lub obiad dla całej rodziny!

 

Czas przygotowania (bez marynowania): 15 min.

Składniki na 4 porcje:

  • 2 piersi z kurczaka,
  • 5 łyżek oleju sezamowego,
  • 5 łyżek sosy sojowego,
  • 1 łyżka masła orzechowego,
  • 500 g jarmużu,
  • 1 czerwone chilli, 
  • 1 łyżka sosu rybnego,
  • 50 g orzeszków ziemnych,
  • 1/2 pęczka kolendry.

Przygotowanie:

Zamarynuj przez minimum 1 godzinę kurczaka pokrojonego w kostkę w 1 łyżce oleju, 2 łyżkach sosu sojowego i 1 łyżce masła orzechowego.
Upraż na suchej patelni orzechy, następnie odsyp i wlej trochę oleju sezamowego. Podsmaż kurczaka na oleju sezamowym, aż zbrązowieje. Rozgrzej olej w woku, dorzuć jarmuż i szczyptę soli. Wymieszaj dokładnie składniki, a następnie dorzuć kurczaka.

Zrób dressing z 2 łyżek oleju, reszty sosu sojowego, posiekanej chilli i sosu rybnego.
Danie posyp orzeszkami i siekaną kolendrą.

 

Smacznego!